オーブン使ってますか?オーブンでらくちん、ほったらかし料理がおすすめです。

日本製のコンロは魚焼きグリルがついているので、その分厚みが出てしまいますが、
海外製のIHコンロは、魚焼きグリルがついていないためすっきりとしたシルエットをしています。
「海外の人はグリルを使わないの?」
と思われる方もいらっしゃるかもしれません。そんな時にはオーブンをうまく活用します。

海外製オーブンの魅力は大容量と設置位置の自由度だと思います。

大きなオーブンですので、塊のお肉や鍋も入ります。
煮込み料理だって火の前について番をせずとも、味付けをしたら鍋ごとオーブンに入れてタイマーをかけてしまえば、
食事の時間に丁度良く煮込まれた温かな料理が完成します。

また、 設置位置の自由度 という点も魅力があります。
オーブンを使用される方の目線に応じてキャビネットを作成し設置するため、焼き具合が目視でき、
途中でチーズを追加したり、食材を裏返すなどの動作が苦も無く行うことができます。

オーブン料理はほったらかしで調理できるのに、華やかな仕上がりにもなります。

例えば、鍋ごと入れて彫っておいたポトフも、煮崩れせず仕上がりとても美しいです。

鶏肉もオリーブオイル、スパイス、ハーブ、フルーツとローストすれば、手間をかけずに華やかな一皿になります。

フロートダイドコーロでは AEG(アーエーゲー)社 製のBPK842720M を実際にお試しいただくことができます。

CTセンサー、ベーキングトレイ3枚とワイヤーシェルフ1枚が付いた大容量71L、
多彩な90種以上のアシストメニュー機能が付いて、定価32万円(税別)と、コストパフォーマンスに優れた機種です。

2/15(土)にはこちらのオーブンをはじめとした、海外製調理機器を使用したお料理教室を開催します。

講師には情報番組てっぺん静岡でお料理コーナーを担当されていた、天野友江先生をお迎えします。
野菜ソムリエ・豆腐マイスター ・雑穀エキスパート・だしソムリエ など数々の食のエキスパートでありながら
キュートな笑顔と人当たりの良さで、毎回のお料理教室は笑い声に満ちた和気あいあいとした時間をお過ごしいただいております。


次回開催内容
日 時:2020年2月15日(土) 10:30〜13:30
2月のテーマ:とろける美味しさ 冬のあったかメニュー
・グリルトマトのカプレーゼ
・チキンのレモンクリーム煮
・冬のラタトゥイユ ペンネ添え
・チョコフォンデュ

場 所:Float dyed coalo(フロートダイドコーロ) 静岡市駿河区小黒3丁目9−11 
電話: 054-202-7870
参加費:2,000円 ※ご家族2名でご参加の場合は、併せて3,000円となります
定 員:6名 完全予約制
予約締め切り2月12日(水) 18:00
持ち物:エプロン(なくても構いません)
※中学生以下の方のご参加・同伴はご遠慮ください
〈ご予約方法〉必要事項:ご氏名・ご住所・電話番号・メールアドレス・参加人数
お電話から 054-202-7870 営業時間10:30〜18:00 火曜定休日
ウェブから CONTACTフォーム


BOSCHを買うならBAPS公認店へ!

この度、Bosch Appliance Partner Shop / 略称BAPS(バップス)がスタートしました。
フロートダイドコーロもBAPS発足時の加盟店として認定されております。
認定店は、BOSCH家電を取り扱うプロショップです。
スタッフがご検討段階の製品紹介から設置、適切な使用方法の説明までをトータルにサポートします。

BOSCHの食洗機は大容量で、乾きも良く、コストパフォーマンスに優れています。
1分ほどの簡単な説明動画はこちらです↓

フロートダイドコーロにはBOSCHをはじめとする、海外製食器洗い機7機種を展示しております。
運転可能な機種もございますので、海外製食器洗い機にご興味のある方は、ぜひお気軽にご来場ください。


キッチンに主役級の水栓を【GROHE・DELTA】

 

こんにちは。Float dyed coaloスタッフの池谷です。

 

キッチンは日々の生活を支える大切な場所ですね。

最近ではオープンキッチンを導入される家庭が多いようです。

料理中に家族とコミュニケーションをとれるので、

家族との時間を大切にできる点が人気の理由です。

 

作業場所が人目に触れやすくなるという点もありますが

レイな状態を維持しようという気持ちになるので

むしろ、清潔感を保ち易いのではないでしょうか。

 

スタイリッシュなオープンキッチンで最も目を引くものといったら

キッチン水栓ではないかと思います。

 

 

海外製の水栓には存在感、デザイン性、機能性に優れた製品が

たくさんあります。

キッチンの顔としてお気に入りの水栓を探してみませんか。

 

【今回ご紹介したメーカー】

GROHE(グローエ):ドイツ

特徴:世界最大級のシェアをもつ水回り製品のリーディングカンパニーです。

品質、技術、デザイン、そしてサスティナビリティの4つのブランド価値のもと、

水を楽しむ喜び“Pure Freude an Wasser” をお客様にお届けするために、

創業以来、水栓金具のパイオニアとして機能的で高品質な製品を

造り出すことに惜しみない情熱と努力を注いできました。

DELTA(デルタ):アメリカ

特徴:デルタはデルタフォーセットカンパニーのフラッグシップブランドです。

世界中のシェラトン、ヒルトンなどの有名ホテルでも多数採用され

アメリカの国民的ブランドともいえるシェアを持つブランドです。

水栓金具からアクセサリーまでカラーとシリーズを揃えることができ、

クラシカルからモダンなデザインまで幅広いラインナップが

デルタ製品を楽しむことができる魅力の一つです。

 

 

 

 

 

 


よく切れる包丁と、それをつかった料理教室を開催しました。

12月21.22日にイベントを開催しました。
キッチンセミナーHOME CHEFではクリスマスを盛り上げるパーティーレシピをテーマに皆様に調理を行っていただきました。
越前打刃物ブランド風味絶佳 ECHIZEN包丁エキシビションでは、包丁の切れ味や、
自分に合う大きさなどを実際に手に取って体感していただき、
また福井からお越しいただいた職人の西本さんによる包丁研ぎが好評でした。

 
今回のテーマは、包丁のイベントと同時開催のため
「断面が美しい、クリスマスレシピ」と題しました。
・豚肉とゴロゴロ野菜のポットロースト
・ベーコンリング
・華やかロール寿司
・クリスマスリースサラダ
パーティーが華やかになるミニトマトのバラやラディッシュの飾り切りも
皆さんで挑戦されていました。

包丁が苦手な人には、少し苦手意識を持たれてしまわないか心配でしたが、
よく切れる包丁を複数種ご用意しておりましたので、
普段はお料理をされていない学生さんもきれいなバラを咲かせていました。
私の中で今回特にぐっと来たメニューは ベーコンリングです。
玉ねぎを繊維と垂直になるように輪切りにし、中心を外してドーナッツ状に
します。豚肉をくるくると巻き付けてロースト。
外した玉ねぎの中心はソースに使用します。

遠赤外線を出す溶岩石を使用して加熱するガゲナウのバーベキューグリルで
焼いたので、フライパンなどで調理するより、素材に水分が多く残ります。
外はカリっとして中はジューシー!
こういった違いは実際に調理、試食してぜひ体感していただきたいです。


越前打刃物ブランド風味絶佳 ECHIZEN包丁 が大活躍した今回のメニュー。
切れ味がいいことはもちろん、玉ねぎを切っても目に沁みにくく、
トマトやラップもスパッと切れて、大きな豚の塊肉もするりと切れました。

切れ味のいい包丁はやはり調理していて気分がいいです。
形状は用途に合わせて5種、柄のカラーは2色、美しい化粧箱に入った包丁です。
試し切りができますので、切ってみたい食材をご用意いただき、ご予約の上ぜひご来店くださいませ。



ガスかIHか・・・

リフォームや新築でキッチンを選ぶなら、自分好みの使いやすいキッチンが欲しいですよね。
そうなるとガスコンロにするか、IHにするか好みが分かれてきます。
いままでガスコンロを使っていた方は、ガスがいいという方も多いです。
かく言う私もずっとガスコンロを使っているので、家を建てたりする際は
ガスコンロがいいな~と思います。
ただ最近になってIHもありかも?と考えるようになりました。
少し前にお店に展示しているIHでお湯を沸かした時のことです。
驚きました。あっという間にすぐに湧くとはこのことかと。
電気の力、おそるべし。
ガスコンロでは、お湯が沸くまで結構待ちますよね。
フツフツしてからもちょっとかかります。
いつもガスコンロの前で沸騰をいまかいまかと待ち構えてしまいます。

お湯を沸かす以外にも、炒め物も焼きむらがでにくくていいですよね。
フラットなのでお掃除も楽です。
火を使わない分、安全ですよね。

ただ、ガスもやっぱり捨てがたいです。
中華鍋などはIHでは専用の五徳が必要だったりします。
IHはどうしても使える鍋が限られてしまいます。
一般的な土鍋は使えません。アルミや銅製のものも基本的には不可です。
その点、ガスは使えない鍋はほとんどないため楽です。

もしガスコンロを買うとしたら、超火力バーナーのついたコンロがいいですね。
超火力であおり炒めから、極とろ火でじっくり煮込み料理まで
ちょっと手の込んだ料理を作りたいときにあると料理の幅がひろがり楽しそうです。

結局、ガスもIHもどちらも欲しいという欲張りな結果になりました。
どちらもキッチンに取り付けることなどできるのでしょうか。

じつは、結構できちゃいます。
例えば2口のIHと1口のガスコンロを合わせれば3口の熱源がとれて
ちょうどいいサイズに収めることができます。
海外製では、GAGGENAU<ガゲナウ>のVarioシリーズやASKO<アスコ>の
1口超火力バーナー、AEG<アーエーゲー>の1口、2口ガスコンロなど
コンパクトなガスコンロやIHがでています。
日本製では、Rinnai<リンナイ>のマイチョイスシリーズなどおすすめですよ。

GAGGENAU Vario ※二口ガスコンロは日本での取り扱いはありません
AEG 二口ガスコンロ
HG30200B-B /二口IH
AHI326CA
ASKO 1口超火力バーナー
HG1365GB




包丁は“未来を切り開く”縁起物

フロートダイドコーロの隠れた人気アイテムで、 風味絶佳ECHIZEN の包丁があります。
使い勝手を知ってご自身用に購入される方が多いですが、包丁は“未来を切り開く”という願いを込めて結婚祝いや新築祝いにご購入いただくことも少なくありません。

フロートダイドコーロでは12/21.22に この風味絶佳ECHIZEN 包丁エキシビジョンを開催します。

味絶佳ECHIZEN とは、包丁のブランド名です。
この動画でもわかる通り、すごく切れ味が心地よいです。
この切れ味を体験していただきながら、魅力を知っていただく2日間となっております。

イベントの2日間を通して、スペシャル企画!
越前の職人による包丁研ぎ会を実施します。
実施時間 10:30 〜 17:00 ※最終日の16日(日)は16時まで。
風味絶佳ECHIZEN・ECHIZEN JAPANの2ブランドは無料でお研ぎします。
それ以外の包丁は一丁500円 です。ただ、錆がひどかったり、欠けていたり、刃の素材や形状によっては別途ご相談となります。

さらに12/21は、テレビにも多数出演されている、野菜ソムリエの天野友江先生によるお料理教室も同時開催いたします。
お料理が美味しいことはもちろん、面白い旬の野菜のお話や、フロートダイドコーロならではの最新のキッチン機器を体験していただきながらのお料理教室です。
テーマ「断面が美しい、クリスマスレシピ」
・豚肉とゴロゴロ野菜のポットロースト
・ベーコンリング
・華やかロール寿司
・クリスマスリースサラダ
パーティーが華やかになる野菜の飾り切りもご紹介 !

こちらは完全予約制で定員になり次第受付終了です。
詳しくは ホームページをご覧ください。
皆様のご来場をこころよりお待ちしております。



21.22日はイベント!スパッと切れる包丁で新年を迎えませんか?

街はクリスマス一色、イルミネーションに心が弾みます。
皆様のご家庭でも、大切な方とクリスマスを一緒に素敵な時間を過ごされることでしょう。
今月のキッチンセミナーHOME CHEFではクリスマスを盛り上げるパーティーレシピを披露します。
また越前打刃物ブランド風味絶佳 ECHIZEN包丁エキシビションも同時開催。
ピカピカの包丁で気持ち良く新しい一年を迎えませんか?

人気講師の野菜ソムリエ 天野友江氏を迎え輸入キッチン機器を活用しながら
旬の野菜を使った美味しい料理の数々をご紹介いたします。
今回は心地よい切れ味の風味絶佳 ECHIZENの包丁との
コラボレーションレシピです。
 
『断面が美しい、クリスマスレシピ』
・豚肉と野菜のポットロースト
・ベーコンリング
・華やかロール寿司
・クリスマスリースサラダ
 
開催日時:2019年12月21日(土) 10:30~13:30
参 加 費:2,000円 ※ご家族2名でご参加の場合、合わせて3,000円です。
予約締切:12月18日(水)18:00

風味絶佳 ECHIZENは、職人技を基本とした最高品質の切れ味と、使いやすさを考慮した特徴あるデザインが融和した、包丁です。
全10種類を実際にお手に取ってご覧頂ける数少ない機会となっております。

期 間:2019年12月21日(土)~12月22日(日)
場 所:静岡市駿河区小黒3丁目9-11 TEL 054-202-7870
時 間:10:30〜18:00

越前の職人による包丁研ぎ会を同時開催
・21日(土)、22日(日) だけの開催です
・時間 10:30 〜 17:00 ※22日(日)は16:00まで
・無料研ぎ 風味絶佳 ECHIZEN・ECHIZEN JAPAN
・有料研ぎ 一丁500円 普段お使いの包丁をご持参下さい。
※越前打刃物以外の包丁も承ります
敷地駐車場に限りが御座いますので、公共交通機関をご利用ください。

一度体験してしまうと忘れられない快適さ【DELTA タッチ水栓】

DELTA(デルタ)というメーカーをご存知でしょうか。
航空会社の方ではなく、水栓金具メーカーです。
世界65か国で販売されており、本国アメリカではキッチン水栓のシェアはトップクラスです。
フロートダイドコーロでもDELTA水栓を展示していますが、
展示を使ってみたお客さんはいつも「すごい!!」と驚かれます。

世界中の人々を惹きつけるデルタの水栓は一体何が、すごいのでしょうか。

デルタ水栓の一番の特徴というのが、タッチテクノロジーです。
恐らく、今皆さんが想像しているのはセンサー式の自動水栓ではないでしょうか。
デルタのタッチ水栓は、こういったセンサー式とは全く異なり、その上使いやすい水栓なんです。
さっそく、そのタッチ水栓を見てみましょう!

タッチ水栓とは、触れることで水の出し止めができるということなんです。
しかも、デルタ タッチ水栓はシャワーヘッドを除く本体のどこを触れても反応するんです!
シャワーヘッドはつかんで引き出すものなので、あえて反応しない作りです。

このテクノロジーは静電気に反応して作用するため、皮膚であれば問題ありません。
たとえば、肉をこねてべたべたな手や泡だらけの手、料理をしていると当然手が汚れます。
水で流したいのに、汚れた手でレバーやハンドルを触るのは嫌ですよね…
その結果、後で汚れたレバーやハンドルを掃除するしかありません。
そんな、使いにくくてめんどくさい!を変えてくれるのが、このタッチ水栓。
汚れていない腕や手の甲などで軽く水栓に触れるだけで水を使えます。
清潔に使えるのはストレスがなくていいですよ!

世の中には、センサー式の自動水栓がありますよね。もちろん便利ではありますが、
よくあるのが、誤作動です。
赤外線センサーなどでは、センサーの前に手をかざせば反応しますが
キッチンのシンクという場所は、様々な作業をするため、ふとした動作で反応することも多いです。
いま水が出てほしくなかった!というタイミングででることありませんか?
思わぬタイミングで腕や服が水浸しに…なんてことも。

タッチ水栓はあえて触れるという動作を挟むことで、使いたい時にだけ使えます。
誤作動がないという点もストレスフリーにつながりますね。

キッチンでの作業がより効率的に、スムーズに気持ちよく進むのはありがたいです。
本当に便利で、私も展示中のタッチ水栓を使用することがあるのですが
あまりの使いやすさに、自宅の普通の水栓を無意識にタッチで使おうとするほどです。

シャワーヘッド付きなのでシンクの隅も流しやすいです。
吐水もシャワーへ切り替えることができ、途中で水を止めても次に水を出した際に
吐水はシャワーを維持できるので、止めるごとに切替する必要がありません。

デザイン、カラーも豊富なので様々なスタイルに合わせて選べる点もいいですね。





遠赤外線は予想以上にすごかった【GAGGENAU バーベキューグリル】

GAGGENAU(ガゲナウ)という、ビルトインキッチン機器メーカーがあります。
日本では正直なところ、あまり耳なじみが無いかもしれません。

けれど、世界的にみるとハイブランドとして知名度が高く、例えば男性が憧れる高級外車や腕時計、女性で言えばバッグや貴金属のトップブランドをイメージしていただくとわかりやすいかと思います。

ガゲナウの機器の魅力はなんといっても性能の良さですね。
売りやすい一般的な価格帯でそれなりの機能の製品を出すことはなく、妥協無しの全力の製品しかないと思っています。

例えば他の海外製食洗機が庫内の洗浄状況を測るセンサーがA方式かB方式のいずれかを採用しているとしたら、ガゲナウは両方とも採用してしまう。
ホットケーキや卵焼きを焼いた時の焼き色のムラが発生しない様、均一に熱が加わることを追い求めた加熱機器、テッパンヤキ(製品名です。画像左)など、どの機器もこだわりが満載です。

このシリーズは組み合で自分好みの加熱機器ができます。
加熱機器の口数を増やしたり、アイランドキッチンであえて話して設置するのもいいかもしれません。

たとえば写真中央のバーベキューグリルもすごいんです。
特に手間をかけなくても、ただ焼くだけでおいしくなる。そんなフレーズが浮かぶ調理機器です。
網の下には電熱線があり、その下には溶岩の石が入っています。

遠赤外線効果で鶏の皮はパリッと。ふっくらジューシーに焼き上がり、食欲をそそる良い香りが広がります。

お客様に実際に野菜を焼いてもらうこともあります。
野菜なんて何で焼いても、そこまで差はないんじゃないかなと思っていました。

でも、食べてみると全然違うんです。
焼きたてはもちろん美味しいのですが、違いが分かりやすいのは、誰にも食べられることなく、鉄板で放置されてしまった野菜でした。

焼肉やバーベキューでよくある光景ですよね。
かわいそうに食べきれずに焦げたり鉄板に忘れられた野菜たち…
ガゲナウのバーベキューグリルの上にもそんな野菜があったので食べてみたんです。
そしたら、状況に反して美味しかったので驚きました。
焦げの部分がそんなに嫌な味がしないし、パサパサじゃなくてジューシーだったんです。

遠赤外線はガスに比べ食材の水分を逃がしません。
ただ網に載せるだけでパサパサにならず、しっとりふっくらジューシーに焼けるのは、素晴らしいなと思いました。

今回ご紹介した加熱機器はGAGGENAU(ガゲナウ)社製、バーベキューグリル VR 230 434でした。

このグリル、12/21(土)に開催する、キッチンセミナーHOME CHEFで実際に体験していただくことができます。
気になる方は ホームページ をご参照ください。


ライフスタイルに合わせた水栓選び【Dornbracht Meta】

世界的なトレンドであるカラー水栓。
伝統的なクロムカラーは、どんなスタイルにも合わせやすい万能な色ですが
洗面空間の中で洗面器や水栓までインテリアとしてとらえるのなら
それに合わせたカラーコーディネートをしたいですよね。

昔とは違い、ネットやSNSなどで自分好みのスタイルや製品を探せる時代です。
せっかく家を買うのだから、これだというものを追求したい…
むしろ追求して然るべきだと思うのです。
毎日を共にする水栓が、こだわり抜いたものならば生活がより豊かになる。そう思います。

そして今回ご紹介したい製品が、ドイツ Dornbracht社〈ドンブラハ〉のMetaです。
今年の10月から発売開始した製品です。
本記事のテーマであるカラー水栓で、他のメーカーにはないとりわけ目を惹くカラーリングです。


Fashion
パステルグリーン/ライトローズ/グレーブルー/イエロー

Architectual
ライトグレー/ダークグレー/マットブラック
Urban
ダークプラチナマット

ドンブラハ社は、1950年創業、ドイツの高級水栓金具ブランドです。
「宝石のように美しい」と評される独創的なデザインと高品質を誇ります。
様々なニーズに答えたデザインは、シャープかつ先進的なものから、シックでゴージャスなものまで
バラエティーに富んでいます。

「単なる設備としてではなく、人々のライフスタイルにたいする価値観を表現するものである」
という哲学の基につくられた製品の数々は、世界中の人々を魅了しています。

鮮やかなカラーリングは、合わせる空間のスタイルに柔らかさや洗練された雰囲気など
様々な印象を与えます。

モノクロームの水栓は、エレガントに、そしてバランスのよい空間へと仕上げます。

ダークプラチナマットは自然な艶感と味わい深いダークグレーのコンビネーションでモダンな印象に。


ドンブラハ社の誇る上質な水栓は、ディテールまで美しく、使うたびに使う喜びを
感じさせてくれるような、そんな水栓だと思います。