月別: 2020年1月

とろ火ができるガスクックトップといえばASKOです。

寒い季節、くつくつととろ火で煮込んだ温かな料理が恋しい季節です。
くつくつごくとろ火で煮込むのに最適な調理機器と言えば、ASKO(アスコ)のガスクックトップです。
日本製では安全面を重視しているので、あまり弱い火や強い火は出せないように設定されていますが、
スウェーデンブランドのASKOなら、弱火も強火も自由自在です。

この写真でほとんど見えませんが、少しだけ青い炎が見えますでしょうか…?
チョコレートも直で溶かせるほどの超とろ火が可能なんです。

このお鍋には、丸ごとの玉ねぎをくりぬいて、そこに味付けした豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを詰めて、一緒にコンソメスープを入れてあります。

玉ねぎとスープをお皿に盛り付け、パセリを散らしたらできあがり。
シンプルな手順でもうまみたっぷりの存在感ある一皿の完成です。

フロートダイドコーロでは、ASKOのクックトップをはじめ、オーブンや冷蔵庫、食洗器など魅力的な海外製キッチン機器を使った料理教室を開催しております。
次回は2/15(土)開催です。

調理機器はもちろん、講師も魅力的な方をお呼びしております!
情報番組てっぺん静岡でお料理コーナーを担当されていた、天野友江先生をお迎えします。
野菜ソムリエ・豆腐マイスター ・雑穀エキスパート・だしソムリエ など数々の食のエキスパートでありながら
キュートな笑顔と人当たりの良さで、毎回のお料理教室は笑い声に満ちた和気あいあいとした時間をお過ごしいただいております。

先程ご紹介した玉ねぎのファルシも、天野先生のレシピで実際に過去のお料理教室で作ったメニューです。

次回開催内容
日 時:2020年2月15日(土) 10:30〜13:30
2月のテーマ:とろける美味しさ 冬のあったかメニュー
・グリルトマトのカプレーゼ
・チキンのレモンクリーム煮
・冬のラタトゥイユ ペンネ添え
・チョコフォンデュ

場 所:Float dyed coalo(フロートダイドコーロ) 静岡市駿河区小黒3丁目9−11 
電話: 054-202-7870
参加費:2,000円 ※ご家族2名でご参加の場合は、併せて3,000円となります
定 員:6名 完全予約制
予約締め切り2月12日(水) 18:00
持ち物:エプロン(なくても構いません)
※中学生以下の方のご参加・同伴はご遠慮ください
〈ご予約方法〉必要事項:ご氏名・ご住所・電話番号・メールアドレス・参加人数
お電話から 054-202-7870 営業時間10:30〜18:00 火曜定休日
ウェブから CONTACTフォーム





オーブン使ってますか?オーブンでらくちん、ほったらかし料理がおすすめです。

日本製のコンロは魚焼きグリルがついているので、その分厚みが出てしまいますが、
海外製のIHコンロは、魚焼きグリルがついていないためすっきりとしたシルエットをしています。
「海外の人はグリルを使わないの?」
と思われる方もいらっしゃるかもしれません。そんな時にはオーブンをうまく活用します。

海外製オーブンの魅力は大容量と設置位置の自由度だと思います。

大きなオーブンですので、塊のお肉や鍋も入ります。
煮込み料理だって火の前について番をせずとも、味付けをしたら鍋ごとオーブンに入れてタイマーをかけてしまえば、
食事の時間に丁度良く煮込まれた温かな料理が完成します。

また、 設置位置の自由度 という点も魅力があります。
オーブンを使用される方の目線に応じてキャビネットを作成し設置するため、焼き具合が目視でき、
途中でチーズを追加したり、食材を裏返すなどの動作が苦も無く行うことができます。

オーブン料理はほったらかしで調理できるのに、華やかな仕上がりにもなります。

例えば、鍋ごと入れて彫っておいたポトフも、煮崩れせず仕上がりとても美しいです。

鶏肉もオリーブオイル、スパイス、ハーブ、フルーツとローストすれば、手間をかけずに華やかな一皿になります。

フロートダイドコーロでは AEG(アーエーゲー)社 製のBPK842720M を実際にお試しいただくことができます。

CTセンサー、ベーキングトレイ3枚とワイヤーシェルフ1枚が付いた大容量71L、
多彩な90種以上のアシストメニュー機能が付いて、定価32万円(税別)と、コストパフォーマンスに優れた機種です。

2/15(土)にはこちらのオーブンをはじめとした、海外製調理機器を使用したお料理教室を開催します。

講師には情報番組てっぺん静岡でお料理コーナーを担当されていた、天野友江先生をお迎えします。
野菜ソムリエ・豆腐マイスター ・雑穀エキスパート・だしソムリエ など数々の食のエキスパートでありながら
キュートな笑顔と人当たりの良さで、毎回のお料理教室は笑い声に満ちた和気あいあいとした時間をお過ごしいただいております。


次回開催内容
日 時:2020年2月15日(土) 10:30〜13:30
2月のテーマ:とろける美味しさ 冬のあったかメニュー
・グリルトマトのカプレーゼ
・チキンのレモンクリーム煮
・冬のラタトゥイユ ペンネ添え
・チョコフォンデュ

場 所:Float dyed coalo(フロートダイドコーロ) 静岡市駿河区小黒3丁目9−11 
電話: 054-202-7870
参加費:2,000円 ※ご家族2名でご参加の場合は、併せて3,000円となります
定 員:6名 完全予約制
予約締め切り2月12日(水) 18:00
持ち物:エプロン(なくても構いません)
※中学生以下の方のご参加・同伴はご遠慮ください
〈ご予約方法〉必要事項:ご氏名・ご住所・電話番号・メールアドレス・参加人数
お電話から 054-202-7870 営業時間10:30〜18:00 火曜定休日
ウェブから CONTACTフォーム


BOSCHを買うならBAPS公認店へ!

この度、Bosch Appliance Partner Shop / 略称BAPS(バップス)がスタートしました。
フロートダイドコーロもBAPS発足時の加盟店として認定されております。
認定店は、BOSCH家電を取り扱うプロショップです。
スタッフがご検討段階の製品紹介から設置、適切な使用方法の説明までをトータルにサポートします。

BOSCHの食洗機は大容量で、乾きも良く、コストパフォーマンスに優れています。
1分ほどの簡単な説明動画はこちらです↓

フロートダイドコーロにはBOSCHをはじめとする、海外製食器洗い機7機種を展示しております。
運転可能な機種もございますので、海外製食器洗い機にご興味のある方は、ぜひお気軽にご来場ください。


キッチンに主役級の水栓を【GROHE・DELTA】

 

こんにちは。Float dyed coaloスタッフの池谷です。

 

キッチンは日々の生活を支える大切な場所ですね。

最近ではオープンキッチンを導入される家庭が多いようです。

料理中に家族とコミュニケーションをとれるので、

家族との時間を大切にできる点が人気の理由です。

 

作業場所が人目に触れやすくなるという点もありますが

レイな状態を維持しようという気持ちになるので

むしろ、清潔感を保ち易いのではないでしょうか。

 

スタイリッシュなオープンキッチンで最も目を引くものといったら

キッチン水栓ではないかと思います。

 

 

海外製の水栓には存在感、デザイン性、機能性に優れた製品が

たくさんあります。

キッチンの顔としてお気に入りの水栓を探してみませんか。

 

【今回ご紹介したメーカー】

GROHE(グローエ):ドイツ

特徴:世界最大級のシェアをもつ水回り製品のリーディングカンパニーです。

品質、技術、デザイン、そしてサスティナビリティの4つのブランド価値のもと、

水を楽しむ喜び“Pure Freude an Wasser” をお客様にお届けするために、

創業以来、水栓金具のパイオニアとして機能的で高品質な製品を

造り出すことに惜しみない情熱と努力を注いできました。

DELTA(デルタ):アメリカ

特徴:デルタはデルタフォーセットカンパニーのフラッグシップブランドです。

世界中のシェラトン、ヒルトンなどの有名ホテルでも多数採用され

アメリカの国民的ブランドともいえるシェアを持つブランドです。

水栓金具からアクセサリーまでカラーとシリーズを揃えることができ、

クラシカルからモダンなデザインまで幅広いラインナップが

デルタ製品を楽しむことができる魅力の一つです。

 

 

 

 

 

 


よく切れる包丁と、それをつかった料理教室を開催しました。

12月21.22日にイベントを開催しました。
キッチンセミナーHOME CHEFではクリスマスを盛り上げるパーティーレシピをテーマに皆様に調理を行っていただきました。
越前打刃物ブランド風味絶佳 ECHIZEN包丁エキシビションでは、包丁の切れ味や、
自分に合う大きさなどを実際に手に取って体感していただき、
また福井からお越しいただいた職人の西本さんによる包丁研ぎが好評でした。

 
今回のテーマは、包丁のイベントと同時開催のため
「断面が美しい、クリスマスレシピ」と題しました。
・豚肉とゴロゴロ野菜のポットロースト
・ベーコンリング
・華やかロール寿司
・クリスマスリースサラダ
パーティーが華やかになるミニトマトのバラやラディッシュの飾り切りも
皆さんで挑戦されていました。

包丁が苦手な人には、少し苦手意識を持たれてしまわないか心配でしたが、
よく切れる包丁を複数種ご用意しておりましたので、
普段はお料理をされていない学生さんもきれいなバラを咲かせていました。
私の中で今回特にぐっと来たメニューは ベーコンリングです。
玉ねぎを繊維と垂直になるように輪切りにし、中心を外してドーナッツ状に
します。豚肉をくるくると巻き付けてロースト。
外した玉ねぎの中心はソースに使用します。

遠赤外線を出す溶岩石を使用して加熱するガゲナウのバーベキューグリルで
焼いたので、フライパンなどで調理するより、素材に水分が多く残ります。
外はカリっとして中はジューシー!
こういった違いは実際に調理、試食してぜひ体感していただきたいです。


越前打刃物ブランド風味絶佳 ECHIZEN包丁 が大活躍した今回のメニュー。
切れ味がいいことはもちろん、玉ねぎを切っても目に沁みにくく、
トマトやラップもスパッと切れて、大きな豚の塊肉もするりと切れました。

切れ味のいい包丁はやはり調理していて気分がいいです。
形状は用途に合わせて5種、柄のカラーは2色、美しい化粧箱に入った包丁です。
試し切りができますので、切ってみたい食材をご用意いただき、ご予約の上ぜひご来店くださいませ。