カテゴリー: キッチン

オーダーキッチン設置現場です

フロートダイドコーロでは水まわりの設備機器の販売だけでなく、空間デザインのご提案なども行っています。
先日、オーダーキッチンを設計施工させていただいた、お引き渡し間近の現場にお邪魔してきました。

カウンターテーブル機能も備えたゆとりある広さのペニンシュラキッチンです。
背面収納の扉と、カウンター下部の素材が揃っているのはオーダーキッチンだからできることです。
もちろん、お施主様のこだわりが無ければ叶わないことなので、この景色を見せていただけたことは、とても貴重なことでとても嬉しく思っています。

水栓とシンク(排水口まで!)ブラックで重厚感と統一感が綺麗でした。
天板はセラミックストーンをご採用いただいたので、写真の通り重厚なデザインの魅力だけでなく、汚れが付きにくく、熱い鍋を置いたり直射日光に当たっていても変色しにくいなど機能面でも魅力的な素材です。

手前の扉は60㎝幅のGAGGENAU社の食器洗い機です。
予洗いせずに、カレーの鍋や納豆のついた食器などそのまま投入できるので、食器洗いのストレスから解放されます。

ずっと立っていただく場所なので、デザインも使い勝手もどちらも譲らずに、お施主様の希望をかなえられるキッチンを一緒に作っていけたらと思います。



野菜の日ですね

8/31は野菜の日ですね。
これは語呂合わせでわかりやすいです。
ちなみに1週前の8/24はドレッシングの日なんだそうです。
・8/31(野菜)の上にあるのでドレッシング
・8×3×1=24 野菜をかけると24なのでドレッシング
なるほど…わかりにくいですね。

カレンダーの並びから来る記念日と言えば毎月22日は、ローソンのプレミアムロールケーキに、お値段はいつものままでイチゴがトッピングされるのでうれしいです。
これは15(いちご)日の下が22日だからです。

さて、話がずれてしまいました。
野菜の日ということですので今の旬の野菜をいくつか挙げてみますと、ナス、パプリカ、トウモロコシ、枝豆、ピーマン、きゅうり、ズッキーニ、大葉、みょうが、新生姜、ニンニクなどがあります。

サラダはもちろん、BBQで網焼きにしたり、ラタトゥイユを煮込んだり、さっぱり浅漬けにしたりと、定番レシピが浮かんでくるおなじみの野菜たちです。
そんなおなじみの野菜のおなじみのレシピですが、調理器具を変えることで手間と仕上がりが変わります。

例えばラタトゥイユを作るなら、火の前で煮込むのではなく、鍋ごとオーブンに入れてしまうのはいかがでしょうか。

(画像はポトフです)
オーブンで煮込み料理をすると、野菜の煮崩れがほとんどなく、熱い思いもせず、希望の時間に温かな料理が仕上がっています。

焼き野菜はGAGGENAU(ガゲナウ)のBBQグリルで焼いてみてはいかがでしょうか。

このグリルは中に溶岩石が入っているので、素材の水分を残したまま、良い感じの網目をつけて焼き上げることができます。
チキンなど、塩コショウで焼くだけでごちそうになってしまいます。

浅漬けやマリネにはバキュームドロワーがおすすめです。

真空調理で作れば少ない調味液で、かつ短時間で味が染み込みます。

いつものレシピも改めて調理器具を見直すと新しい発見があるかもしれません。
フロートダイドコーロではこういった製品を多数お取り扱いしておりますので、お料理をより楽しみたい方も、お料をの手間を減らしたい方もお気軽にご相談ください。


オーダーキッチンでできること【理想を現実にしたい!】

キッチンの収納に悩んでいませんか?
食品類とカトラリーや鍋は分けて入れたいけど、いつの間にか混ぜこぜになっていたり
忙しいとついつい大雑把になってしまいますよね…
食品はここに、カトラリーはこの引出に、と決まっていればきれいで使いやすいキッチンを維持できます。
なかなか理想的な収納を探すのが大変ならば、理想を作ってしまうのは同でしょうか?
オーダーキッチンなら理想的な使い方を現実にできますよ!

調味料やスパイスなどの食品を決まった場所に収納すれば、必要な時にぱっと探し出せていいですよね。
そういったスパイスラックは、種類も豊富です。フロートダイドコーロではすっきりとした
デザインのものを使うことが多いです。

いっそのこと冷蔵・冷凍以外の食品をまとめて収納することも可能です。
背の高いこの収納は収納量が多くフレームが細いので
ラベルやパッケージが見やすいので探しやすいです。
ストックの管理もしやすいのでおすすめです!

かさばりがちなカトラリーは間仕切りがあると便利です。
調理ばさみや包丁の収納にも。

100円ショップなどで間仕切りを揃えて使うこともできますが
予めキッチンに組み込まれているとデザインもスッキリして素敵ですね。

オーダーキッチンだからできること他にもたくさんあります。
ぜひご相談ください!


お問い合わせはHPまたは電話から↓↓
HP https://www.969001.net/
TEL 054-202-7870 火曜定休 営業時間10:30~18:00
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〒422-8072 静岡県静岡市駿河区小黒3丁目9-11


真空調理をもっと本格的に!【ビルトイン バキューマー】

煮る、焼く、蒸す、そして真空調理。第4の調理方法ともいわれる真空調理ですが
家庭用の小型真空調理器ではパワーが物足りないと感じたことはありませんか。

本格的なパワーと扱いやすさを求めるのならば、ビルトインタイプのバキューマーがおすすめです!
日本ではまだ馴染みが薄いですが、海外ではオーブンなどはキッチンや背面収納へビルトインするのが定番です。
オーブンだけでなく、お皿を温めるためのウォーマーや真空調理のためのバキューマーまで
ビルトインですっきりとつけることができます。

フロートダイドコーロでお取扱しているバキューマーは2機種。
ドイツが誇る世界の憧れブランド、GAGGENAU<ガゲナウ>のビルトインバキューマーと
スウェーデン発、スカンジナビアンスタイルが人気のASKO<アスコ>のバキュームドロワーです。

GAGGENAU
ASKO

液体も問題なく真空状態にでき、袋以外にもジャムの瓶やワインボトル(ガゲナウ)なども真空保存可能。
マリネ液と一緒に真空パックすれば、短時間で味がよく染み込みます。
真空状態にしたジャムの瓶はまるで新品のように、ふたがへこみポンっと開きますよ!

どちらのメーカーもあわせて使えるビルトインスチームオーブンやビルトインオーブンがあるので
デザインを揃えてビルトインすれば、キッチン空間がよりスタイリッシュに。
スチームオーブンを使い、100℃以下の低温調理も楽しめますね。
真空状態で味を均一に染み込ませ、低温でじっくりと栄養を逃さず焼き上げれば
簡単に(ほぼほったらかしで)最高のごちそうが作れます。

ごちそうが簡単に作れて、しかも見た目も素敵なキッチンなんて最高ですよね。
フロートダイドコーロではオーダーキッチンのご相談も承っていますので
見た目も作る料理も妥協したくない!という方はぜひご相談ください!
この他にも海外製のビルトインキッチン機器を多数取扱っていますので
ご予算やイメージにあわせてのご提案もいたしますよ。

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mabeのハイブランド「io mabe」始まります!【ディスペンサー付冷凍冷蔵庫】

水と氷がでるディスペンサー付きの冷凍冷蔵庫として人気の高いmabe(マーベ) 。
サイドバイサイドと呼ばれる観音開き式の冷凍冷蔵庫は、大容量で見た目もスタイリッシュです。
mabeは1946年にメキシコで創業し、1960年代に現在ではほぼ全ての冷蔵庫に採用されている
プラスチックのインナーキャビネットを使用するパイオニアとして大きく成長しました。
1987年には世界最大級のアメリカ総合電機メーカー GEと戦略的パートナー関係となりました。
現在では カナダからアルゼンチンの南北アメリカ大陸にある15工場と世界中の提携工場で13ブランドの製品を製造。製品は、世界の75ヶ国以上で販売されています。
そして日本ではGE冷蔵庫の日本撤退に伴い、mabe製品の販売を開始。
今では有名芸能人(人気モデル、タキマ〇さん)のご自宅でも使われているなど、年々人気が高まっています。

2007年にはハイブランド io mabe(イオマーベ)が誕生し、さらに高い技術と機能美を極めてきました。
そしてついにこのio mabe冷凍冷蔵庫のお取扱が始まりました!!
ディスペンサー付きと大容量に加えて、mabeにはない機能が盛りだくさん。
急速冷却モード、急速解凍モードなど便利な機能が搭載されてさらに使いやすくなりました。
上から下まで伸びる美しいロングハンドルなどデザインも素敵です。

mabeのサイドバイサイドではなかった、ディスペンサー、アイスメーカーなしのスタンダードモデルも販売開始しました。
氷をあまり使わない、水は別で浄水器やサーバーがあるお宅などでおすすめ。
氷はロックアイス派のお宅も冷凍庫も大容量なのでスペースを気にせず氷が買えますよ!
水道を繋ぐ必要が無いため、事前に給水設備を整える必要もなくて、少しハードルが下がりますね。

2020年8月1日発売予定



コンパクトに見えて実力派です

一般的な新築のキッチンの幅は約2m55㎝です。
先日オーダーで幅1m84㎝のキッチンを作成しました。
寸法だけ聞くと70㎝ですからおよそシンク1つ分ほど狭い寸法ですので、少し狭く機能性に欠けるミニキッチンを想像される方もいらっしゃるのではないでしょうか。

作らせていただいたキッチンはこちらです。

想像されていたよりは、作業スペースも思いのほか広く収納力もありそうに見えませんか?
このキッチンはコンパクトながらも作業スペースを確保するためにシンクが狭くなっています。

コンロ幅が60㎝弱、作業スペースが60㎝強、シンクが55㎝弱といったレイアウトです。
通常のシンクより20㎝程小さいシンクを採用することで作業スペースを確保しています。シンクが小さいことで生じるデメリットは、大きな調理器具や食器が洗いにくいことが挙げられます。
しかしこのシンクは、元々食器を洗うつもりが無いので、すいかや、だいこん、カボチャなど大きな食材が洗えれば十分です。
洗わない食器はどうするのかと言えば、作業スペース下の幅45cmの海外製食洗機におまかせです。

今回採用したのはBosch(ボッシュ)のゼオライト乾燥付きSPI66M006です。
海外製食洗機は予洗いをせずに、残菜を捨てた程度で汚れた食器や鍋を入れて使用します。
そのためシンクは小さくて問題ないわけです。

フロートダイドコーロでは、食洗機をはじめとした海外製キッチン機器の販売やシステムキッチンへの設置などを行っておりますが、それだけでなく、使用方法から考えて、過剰な部分を削いで必要な部分に予算を回すコストパフォーマンスの良いキッチンもご提案しています。

新築、リフォームともにぜひご相談ください。


GAGGENAU バーベキューグリル×オニオンリングの豚バラ巻き

夏もいよいよ本番といった暑さです。
夏といえばバーベキュー!ですが、今年はなかなか難しそうですね…

自宅でもバーベキューはできますが、場所の確保や準備、後片付け、煙など面倒なのがネックです。
そこでご紹介したいのが、GAGGENAU(ガゲナウ)のバーベキューグリルです!
キッチンやカウンターに設置する必要があるビルトインタイプなので
設置工事が必要になりますが、いっそのことキッチンに組み込んでしまえば
日常使いでもちょっとした集まりでも大活躍間違いなし。
空調の効く屋内だから暑い夏も寒い冬も、一年を通して炭火で焼いたようなふっくら、ジューシーな焼き物が楽しめます。

中央がバーベキューグリル、左右はガゲナウの同シリーズで組合せが可能

炭火で焼いたような。なので炭は使いません。そして火も。
ガゲナウのバーベキューグリルは溶岩石と電気ヒーターを使って焼くんです。
電気ヒーターが溶岩石を熱して、その溶岩石からの熱で食材を焼き上げていきます。
炭火と同じ遠赤外線効果で、ただ焼くだけで美味しくなります。
いつもの食材で、簡単にごちそうが作れますよ。
炭火と違って、火加減の調整はノブを回せばOK。
キッチンにはレンジフードなど換気機能があるため、煙はあまり気にならないです。
しっかりグリルを加熱してから食材を焼くことで、煙の発生を抑制することもできます。
気になる片付けも、グリルは外れるようになっているためシンクで丸洗い可能。
溶岩石は都度変える必要はありません。(定期的に交換がおすすめです)

今回はガゲナウ バーベキューグリルを使って、オニオンリングの豚バラ巻きを作りました。一緒にお野菜もグリル!
IGTVとYouTubeで動画を公開中です。ぜひご覧ください!

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・ 輸入キッチン機器を使ってみたらどんな感じ? キッチンセミナー HOME CHEFの雰囲気をムービーで配信中 ・ 第5回は「GAGGENAUバーベキューグリル×オニオンリングの豚バラ巻き」 ・ 敷き詰められた溶岩石が遠赤外線効果を生み、ふっくらジューシーに焼き上げます。 ・ いつもの食材が焼くだけでごちそうに。毎日使いたくなる仕上がりです。 ・ 詳しいレシピはフロートダイドコーロスタッフブログにて公開中です↓ https://www.969001.net/blog/ ・ 今回で料理ムービーは終了です。次回からは趣向を変えたムービーを公開予定! ・ 海外製キッチン機器に興味がある方必見の内容ですよ。 ・ ぜひフォローしてチェックしてくださいね。 ・ お楽しみに! ・ ・ クセのあるライフスタイルを提唱したい。 HP https://www.969001.net/ ・ YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCd39yUOENHnzBagTznasgrw #floatdyedcoalo #ガゲナウ #gaggenau #バーベキュー #グリル #料理 #キッチン #台所 #インテリア #料理好きな人とつながりたい #オーブン料理 #オーダーキッチン #造作キッチン #マイホーム計画 #新築計画 #キッチン収納 #キッチンインテリア #家づくりアイデア #こだわりの家 #暮らしを愉しむ #アイランドキッチン #ペニンシュラキッチン #対面キッチン #フロートダイドコーロ #クッキングラム

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詳しいレシピをご紹介!

【オニオンリングの豚バラ巻き】
材料
・玉ねぎ           2個
・豚バラ薄切り肉      約12枚(玉ねぎのサイズによる)
・塩コショウ         適量
・薄力粉           適量

~ソース~
・玉ねぎ(くり抜いた部分)
・水             50g
・醤油          大さじ2
・料理酒         大さじ2
・はちみつ        大さじ2
・おろしにんにく    小さじ1/2

・ブラックペッパー    お好みで

作り方
①玉ねぎは皮をむき、1cmほどの厚さに輪切りに。
 輪切りにした玉ねぎの外側3枚ほどを残し、真ん中をくり抜く。(ドーナツのイメージ)
 くり抜いた部分はみじん切りに。(ソースに使う)
②豚バラ肉を広げ、片面に茶こしで薄力粉を薄く振り、玉ねぎにくるくると巻き付けていく。
 少し重なるようにきつめに巻くのがコツ。
 リング1つに対し2~3枚(玉ねぎのサイズによる)巻き終わったら手で軽くキュッキュと
 握り密着させながら形を整え塩コショウをして、バーベキューグリルに乗せ、こんがり焼いていく
~ソース~
③小さめのフライパンなどにみじん切りした玉ねぎなどソースの材料を入れ軽く煮詰める
④焼きあがったオニオンリングをソースのフライパンに入れ、全体に絡めたら盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて完成



料理監修 野菜ソムリエプロ ベジフルキューピット代表 天野友江氏

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AEG 電気オーブン × ナスとトマトのラザニア

ドイツ、AEG(アーエーゲー)の電気オーブンは前回ご紹介した通り
大容量が嬉しいポイントですね。
鍋ごと煮込む料理やグラタンやラザニアなど大皿もラクラク入ります。
さらにオーブンの扉は4重のガラスになっていて、触れても安全な構造で安心です。
とてもクリアなので焼き加減もチェックしやすく最高のタイミングで焼き上げることができますよ!

今回、春巻きの皮を使ったお手軽なラザニアを作りました!
大皿でチーズをたっぷりのせて焼くと一段と美味しそうです。
まだまだ容量入るので、パーティーやおもてなし料理など品数が多い時もまとめてオーブンで焼き上げると時短です。
鍋ごとの煮込みやスープも加熱温度などが合えば入りますね。

料理動画をIGTVとYouTubeで公開中!
春巻きの皮がラザニアに大変身しますよ~!
詳しいレシピはブログの最後にご紹介します。

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輸入キッチン機器を使ってみたらどんな感じ? キッチンセミナー HOME CHEFの雰囲気をムービーで配信中 ・ 第4回は「AEG 電気オーブン×ナスとトマトのラザニア」 ・ 第3回に続きAEG電気オーブンでラザニアを作ります。 ・ 4層のガラス扉は熱を外に伝えにくく、庫内の様子がとてもクリアに確認できます。 ・ 理想の焼き加減を見逃しません。 ・ 詳しいレシピはフロートダイドコーロスタッフブログにて公開中です↓ https://www.969001.net/blog/ ・ 次回は7月24日(金)18:30配信です。 お楽しみに! ・ クセのあるライフスタイルを提唱したい。 HP https://www.969001.net/ ・ YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCd39yUOENHnzBagTznasgrw #aeg #ビルトインオーブン #キッチン #台所 #インテリア #料理好きな人と繋がりたい #オーブン料理 #オーダーキッチン #造作キッチン #マイホーム計画 #マイホーム記録 #新築計画 #キッチン収納 #背面収納 #キッチンインテリア #家づくりアイデア #こだわりの家 #暮らしを愉しむ #アイランドキッチン #ペニンシュラキッチン #対面キッチン

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またAEGの電気オーブンには、落ちにくい庫内の汚れを500度で焼き切るセルフクリーニングモードがついています。
熱分解で汚れを灰塵にして、終了後にサッと拭くだけで、こびり付いて取れなかった汚れをすっきり落とせます。※運転中は熱くなるため注意が必要です
これなら毎日使って汚れても安心ですね。

詳しいレシピをご紹介!

【ナスとトマトのラザニア】
材料
・ナス          中1本
・トマト         3個
・玉ねぎ        中1個
・おろしにんにく  小さじ1/2
・トマト水煮缶      1缶
・春巻きの皮       6枚
・モッツァレラチーズ   200g
・オリーブオイル   大さじ2
・塩コショウ       適宜

作り方
①ナスは縦に縞模様に皮をむき、5mm幅の輪切りに。トマトも同じ幅に。
 玉ねぎはうすくスライスする。春巻きの皮は4等分に切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを焼く。焦げ目がついたら一旦取り出す。
 同じフライパンに再度オリーブオイル、にんにくを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら
 トマト缶を足し10分程煮込み塩コショウで味を整えソースを作る
③耐熱皿にトマトソース→春巻きの皮→トマトナス→チーズの順で何層かに重ねていく
④最後にチーズをのせ、上下加熱モード 余熱無し温度200度、30分焼き、
 次にグリル加熱モード 温度300度、2~3分焼き様子をみながら焼き色を付ける
※加熱モードの詳細は『AEG ELECTRIC OVEN RECIPE BOOK』(頒布品)参照

料理監修 野菜ソムリエプロ ベジフルキューピット代表 天野友江氏

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キッチンのスタイルに合わせて選べる!【ASKO ガスクックトップ】

料理のプロや料理好きから注目を集めるASKO(アスコ)のガスクックトップ。
ラインナップも豊富です!
キッチンのサイズや普段作る料理の種類などに合わせて
使いやすいサイズのガスクックトップがあると便利ですね。
ちなみにガスクックトップといっていますが、ガスコンロと同じ意味です。
ブログではちょっとカッコつけて言っているだけです…笑

ラインナップは4種類です。

こちらは1口の強火力バーナーです。
普段はIHクッキングヒーターを使い、あおり炒めやトロ火煮込みではアスコを使うなどもおすすめです。
コンパクトなので設置場所を大きくとれないけど強火力のガスが欲しい際に重宝するサイズですね。
外形寸法 横幅 330mm×奥行522mm ガス出力 6.0kW です。

続いてはフロートダイドコーロでも展示中の4口タイプ。
左側に強火力バーナーを搭載しています。
一般的なガスコンロは3口が多いですが、4口あるため同時に調理を進められます。
当ショップでも一番人気のサイズです。
外形寸法 横幅 794mm×奥行522mm
ガス出力(左から)左6.0kW、中2.0kW、右奥1.0kW、右手前3.0kW
合計12.0kWです。

こちらも4口タイプですが口が横並びのタイプです。
左端と右端にそれぞれ強火力バーナーついています。
普段から料理を2人以上でされるご家庭だと、コンロ前で大渋滞せず広々使えますね。
外形寸法 横幅1114mm×奥行412mm
ガス出力(左から)左6.0kW、左中2.0kW、右中2.0kW、右6.0kW
合計16.0kWです。

最後は5口です!
こちらは左側に強火力バーナー搭載です。
大家族のご家庭はもちろん、短時間で作り置きをたくさん作りたいという場合にも
5口のガスクックトップは便利ですね。
外形寸法 横幅 904mm×奥行522mm
ガス出力(左から)
左6.0kW、中奥2.0kW、手前2.0kW、右奥1.0kW、右手前3.0kW
合計14.0kWです。


横幅が大きいと心配なのがレンジフードです。
当ショップでは横幅1200mmのレンジフードのご用意ありますのでご安心ください!見た目もきれいです。

アスコのガスクックトップは全てビルトインタイプなので
キッチンのワークトップにそれぞれ開口が必要です…
フロートダイドコーロでは製品の販売から取付、メンテナンスまで対応いたします。
お気軽にお問い合わせくださいませ!

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GAGGENAU(ガゲナウ)の テッパンヤキ VP230-434

新しい生活様式が求められる中、外出するのはまだ気が引ける…。
そんな日々にはネットサーフィンがはかどります。
フロートダイドコーロではyoutubeで動画も配信中です。

1分ほどの動画でビルトイン機器の簡単な使い方や、バスルーム、キッチンの情報を配信しております。
チャンネルへはこちらからどうぞ。

今回は新しい試みの動画のご紹介です。

フロートダイドコーロでは、輸入キッチン機器を実際にご使用いただいて、魅力や使い勝手を知っていただいた上で、キッチン作りの参考にしていただくためのイベントを月に一度開催しております。

ただ、今の世情を鑑みますと、なかなかイベントの実施は難しいため、それならば動画で配信してみようという試みです。

今回は動画内でGAGGENAU(ガゲナウ)の テッパンヤキ VP230-434を使用して、焼きリンゴのバニラアイス添えを作ります。

レシピ、調理は天野友江先生です。

情報番組てっぺん静岡でお料理コーナーを担当されていたなどの実績を持ち、野菜ソムリエ・豆腐マイスター ・雑穀エキスパート・だしソムリエ など数々の食のエキスパートでありながらキュートな笑顔と人当たりの良さが魅力の素敵な先生です。

今回の焼きリンゴもそうですが、複雑な手順は無いのに、美味しくて見栄えの良い素敵なレシピをお披露目してくれます。

次の動画はASKOガスクックトップ HG1825AB を使用して、玉ねぎの美味しいレシピをお披露目予定です。
思わず作りたくなるレシピ、使ってみたくなる海外製調理機器をぜひお楽しみに。