越前打刃物 ブランド包丁エキシビション「風味絶佳 ECHIZEN」

主　催：Float dyed coalo フロートダイドコーロ

共　催：山田英夫商店 福井県越前市

期　間：2016年12月17日(土)～12月25日(日)

場　所：静岡市駿河区小黒3丁目9-11　TEL 054-202-7870

時　間：11:00〜19:00 火曜定休日

【特典】恒例のスペシャル企画

・時間 11:00 〜 18:00 18日(日)は17:00まで ※営業時間と異なります

・お一人様2丁まで・普段お使いの包丁をご持参下さい ※越前打刃物以外の包丁も承ります
敷地駐車場に限りが御座いますので、公共交通機関をご利用ください。

本イベントについて、ご不明な点などありましたら、お気軽にお問い合わせください。

その食材ひとつひとつに適応するように包丁も進化をしてきました。

よく切れる使い勝手のいい包丁は、料理の幅を一層広げてくれます。

料理の主役はあくまで食材と料理を作る人ですが、食材の風味を損なわず盛り立てる、

そんな名脇役であってほしいとの思いから、

この包丁を「風味絶佳 ECHIZEN (ふうみぜっか えちぜん)」と名付けました。

越前打刃物(えちぜんうちはもの)は、京都から伝わる日本刀の製造技術をもとに越前の伝統が

育んだ確かな素材と鍛造技術、そこに実用性と美しさを兼ね備えたデザインを融和させた最高

の切れ味と使いやすさを持っています。